Restauranter i Spanien

De bedste restauranter i Spanien

Gourmet og Michelinstjerne-restauranter i Spanien

sted
Spanien
Kasper Christiansen
Tekst og billeder: Kasper Christiansen
27. december 2020 (revideret udgave)

Spanien har et fantastisk udvalg af restauranter fordelt over hele landet. Gennem de sidste årtier er Spanien blevet et mekka for gastronomirejser, og landet har et utal af michelinstjerne -restauranter. I enhver mellemstor by er det muligt at få sig en gastronomisk oplevelse.

Nedenfor har vi udvalgt en række af Spaniens allerbedste restauranter. I toppen af skalaen ligger storbyerne Barcelona og Madrid, men det er San Sebastián der har førertrøjen på. San Sebastian og Baskerlandet som helhed er det område i verden med fleste Michelinstjerner per indbygger.

symbol
Få en oplevelse ud over det sædvanlige på en af Spaniens bedste restauranter - eller kombiner gastronomi og vin på en af vores vinrejser

De bedste restauranter i Barcelona & Catalonien

Barcelona og Catalonien klarerer sig ganske godt hvad angår gastronomi. Selvom Barcelona ikke når op på niveauet i San Sebastian kan byen brøste sig af at have 4 to-stjernede michelinrestauranter, og nord for byen ligger et par trestjernede restauranter.

La Enoteca

Restaurant la Enoteca ligger på luksushotellet Hotel Arts i Barcelona. For nylig fik restauranten sin anden Michelinstjerne. Chefkokken Paco Pérez styrer køkkenet, der har speciliseret sig i fisk og skaldyr.

La Enoteca
Calle Marina 19-21,
08005 Barcelona


Tastingmenuer fra 170 €


Celler de Can Roca

Restauranten, der åbnede allerede i 1986 har de tre brødre Joan, Josep og Jordi Roca ved roret. i 2013 og 2015 vandt det prisen for Verdens Bedste Restaurant af Magazine Restaurant, efter at de i 2011, 2012 og 2014 var nummer to.

Celler de Can Roca
Carrer de Can Sunyer 48
17007 Girona

Tastingmenuer fra 190 €

 

Lasarte

Restaurant Lasarte har to stjernet i den anerkendte Michelinguide og restaurantens chefkok er den baskiske Martin Berasategui, der også har en række andre restauranter (flere af dem med stjerner) i resten af Spanien. Restauranten har en perfekt placering i centrum af Barcelona, emllem Paseo de Gracia og Rambla Cataluña

Lasarte
C/ Mallorca, 259
08008 Barcelona


Tastingmenuer fra 105 €

Restaurant, Barcelona
Restaurant Enoteca - en af Barcelonas absolut bedste restauranter. Billede: www.enotecapacoperez.com

De bedste restauranter i Baskerlandet, Nordspanien & San Sebastián

Baskerlandet har på imponerende vis formået at lægge sig i spidsen af gastronomi-feltet i Spanien. I Baskerlandet kan man prale af hele 4 restauranter med 3 Michelin-stjerner

Akelarre

Restaurant Akelarre ligger i San Sebastian i Baskerlandet. Det er kokken Pedro Subijana der leder køkkenet på denne trestjernede Michelinrestaurant, og han er en af pionererne i Baskerlandet. Maden er baseret på det traditionelle baskiske køkken, men blandet med kreative elementer. Alle ingredienser er friske og følger årstiderne.

Akelarre
Pº Padre Orkolaga, 56 (Igeldo)
20008 Donostia / San Sebastián

Tastingmenuer fra 175 €
Arzak, restaurant
Arzak - Juan Mari Arzaks i San Sebastian. Billede: www.arzak.es

Azurmendi

Azurmendi er Eneko Atxas 3-stjernede Michelinrestaurant i den lille by Larrabetzu. En af Spaniens allerbedste restauranter.

Azurmendi ***
Barrio Leguina, s/n,
48195 Larrabetzu

Tastingmenuer fra 250 €

 

Arzak

Også Arzak ligger i den baskiske by San Sebastián. Restauranten tager navn fra grundlæggeren, den kendte kok Juan Mari Arzak. Restauranten serverer traditionel baskisk mad, der blandes med samtidig kokkekunst.

Arzak
Avda. Alcalde Elósegui, 273
20015 Donostia-San Sebastián


Tastingmenuer fra 195€.

 

Portal de Echaurren

Dejlig restaurant med 2 stjerner i Michelinguiden, der ligger i Rioja i den lille by Ezcaray. Francis Paniego bestyrrer køkkenet, der fokuserer på kreativitet og høj kvalitet. Restauranten er den del af gastrohotellet Echaurren.

C/ Padre José García, 19
Ezcaray
La Rioja

Tastingmenuer fra 135 €

Arzak restaurant
Arzak - Arzak-restauranten ligger i San Sebastián, den by i verden med fleste Michelinstjerner per indbygger. Billede: www.arzak.es

De bedste restauranter i Madrid

Madrid ligger lidt bagefter Barcelona og San Sebastian, man har for nylig fået sin første trestjernede Michelinstjerne-restaurant: DiverXo.

DiverXo

Restauranten har 3 Michelinstjerner, og styres af den madrilenske kok David Muñoz. Restauranten arbejder med fusionskøkken, der både har indflydelse fra middelhavskøkkenet og det asiatisk (særligt kinesisk og japansk) køkken. Restauranten har ligget på NH hotellet Eurobuilding siden 2014 og ligger et stenkast fra Real Madrids stadion Santiago Bernabéu.

DiverXO
C/ Padre Damian, 23
28036 Madrid

Tastingmenuer fra 165 €

De bedste restauranter i Alicante

Alicante, hvor en del danskere, svenskere og nordmænd har købt hus, hen enkelt trestjernet Michelinrestaurant på absolut topniveau: Quique Dacosta.

Quique Dacosta

Restaurant Quique Dacosta ledes af den berømte kok af samme navn. Restauranten med 3* i Michelinguiden ligger i den lille havneby Dénia, Alicante, og det er da også fisk, skaldyr og andet godt fra havet, der præger menukortet. Tastingmenuen er moderne - uden dog at glemme rødderne til det traditionelle spanske køkken.

Quique Dacosta 
Urb. El Poblet
Ctra. Las Marinas, km 3,
03700 Dénia, Alicante

Tastingmenuer fra 200 €
Quique Dacosta
Quique Dacosta - Quique Dacosta er en af de vigtigste kokke i Spanien og leder restauranterne Quique Dacosta, El Poblet, Llisa Negra, Vuelve Carolina og MercatBar

De bedste restauranter Mallorca

Mallorca er for alvor kommet med i førerfeltet i Spanien - både hvad angår gastronomi og vin. Restauranten Zaranda har placert Mallorca på verndeskortet med en fantastisk restaurant, der ligger på et lige så fantastisk hotel.

Add
Læs mere om vores vinture på Mallorca

Zaranda

To stjerner blev det til i den sidste udgave af Michelinguiden til denne mallorquinske restaurant. Restauranten ligger på det femstjernede luksushotel Castell Son Claret, der er en del af Marriott-kæden. Fernando Pérez Arellano er restaurantens chef. Køkkenet trækker på elementer fra det mallorquinske køkken og årstidernes grøntsager.

Restaurant Zaranda
Castell Son Claret
Carretera Capdella- Galilea Km. 1.7
Mallorca
De Baleariske Øer

Tastingmenuer fra 130 €
City Tours Spain arrangerer private ture for gruppe

Private guidede ture

Hvis I rejser med en privat gruppe eller et firma kan vi tilbyde en bred vifte af arrangementer i Madrid, Bilbao, Barcelona eller Bilbao
Vinture for private grupper

Vinture i Spanien

Vi arrangerer vinture i hele Spanien til kendte vinområder som Ribera del Duero, Priorat og Rioja, men også mindre områder som Montsant og Bierzo
Læs mere fra City Tours Spain

Artikler om Spanien

Pradomuseets hovedværker
Kunst & Kultur
Læs om en række af Pradomuseets vigtigste kunstværker som Velazquez' Las Meninas og Rubens' Kongernes Tilbedelse.
De 25 vigtigste seværdigheder i Spanien
Seværdigheder
Læs mere om La Sagrada Familia, Alhambra, de hvide landsbyer, Guggenheimmuseet og mange andre seværdigheder
Den mauriske arkitektur i Spanien
Turisme & Sightseeing
Læs vores artikel om maurisk arkitektur i Spanien med fokus på bygninger som Alhambra, Mezquita-katedralen i Córdoba, men også mindre kendte værker i og uden for Andalusien
De bedste spanske vinområder
Vin
Læs om de bedste spanske vinområder, herunder Ribera del Duero, Rioja, Priorat, Montsant og Ribeira Sacra
Arkitektur og kunst i romansk stil
Kunst & Kultur
Romansk arkitektur og kunst strækker sig fra perioden 1000-1250 i Spanien.
10 Seværdigheder i Lissabon
Turisme & Sightseeing
Se 10 forslag til oplevelser i og omkring Lissabon inden for arkitektur og kunst med også et par udflugter

Firmarejser til Spanien og Portugal

Vi tilbyder firmarejser, erhvervsrejser og incentives til Barcelona, Madrid, Valencia, Andalusien, Mallorca, Bilbao, Lissabon og Porto for erhvervsgrupper fra 8 - 500 personer.