Spanien har et fantastisk udvalg af restauranter fordelt over hele landet. Gennem de sidste årtier er Spanien blevet et mekka for gastronomirejser, og landet har et utal af michelinstjerne -restauranter. I enhver mellemstor by er det muligt at få sig en gastronomisk oplevelse.
Nedenfor har vi udvalgt en række af Spaniens allerbedste restauranter. I toppen af skalaen ligger storbyerne Barcelona og Madrid, men det er San Sebastián der har førertrøjen på. San Sebastian og Baskerlandet som helhed er det område i verden med fleste Michelinstjerner per indbygger.
Barcelona og Catalonien klarerer sig ganske godt hvad angår gastronomi. Selvom Barcelona ikke når op på niveauet i San Sebastian kan byen brøste sig af at have 4 to-stjernede michelinrestauranter, og nord for byen ligger et par trestjernede restauranter.
Restaurant la Enoteca ligger på luksushotellet Hotel Arts i Barcelona. For nylig fik restauranten sin anden Michelinstjerne. Chefkokken Paco Pérez styrer køkkenet, der har speciliseret sig i fisk og skaldyr.
Restauranten, der åbnede allerede i 1986 har de tre brødre Joan, Josep og Jordi Roca ved roret. i 2013 og 2015 vandt det prisen for Verdens Bedste Restaurant af Magazine Restaurant, efter at de i 2011, 2012 og 2014 var nummer to.
Restaurant Lasarte har to stjernet i den anerkendte Michelinguide og restaurantens chefkok er den baskiske Martin Berasategui, der også har en række andre restauranter (flere af dem med stjerner) i resten af Spanien. Restauranten har en perfekt placering i centrum af Barcelona, emllem Paseo de Gracia og Rambla Cataluña
Lasarte
C/ Mallorca, 259
08008 Barcelona
Tastingmenuer fra 105 €
Baskerlandet har på imponerende vis formået at lægge sig i spidsen af gastronomi-feltet i Spanien. I Baskerlandet kan man prale af hele 4 restauranter med 3 Michelin-stjerner
Azurmendi er Eneko Atxas 3-stjernede Michelinrestaurant i den lille by Larrabetzu. En af Spaniens allerbedste restauranter.
Azurmendi ***
Barrio Leguina, s/n,
48195 Larrabetzu
Tastingmenuer fra 250 €
Også Arzak ligger i den baskiske by San Sebastián. Restauranten tager navn fra grundlæggeren, den kendte kok Juan Mari Arzak. Restauranten serverer traditionel baskisk mad, der blandes med samtidig kokkekunst.
Arzak
Avda. Alcalde Elósegui, 273
20015 Donostia-San Sebastián
Tastingmenuer fra 195€.
Dejlig restaurant med 2 stjerner i Michelinguiden, der ligger i Rioja i den lille by Ezcaray. Francis Paniego bestyrrer køkkenet, der fokuserer på kreativitet og høj kvalitet. Restauranten er den del af gastrohotellet Echaurren.
Madrid ligger lidt bagefter Barcelona og San Sebastian, man har for nylig fået sin første trestjernede Michelinstjerne-restaurant: DiverXo.
Restauranten har 3 Michelinstjerner, og styres af den madrilenske kok David Muñoz. Restauranten arbejder med fusionskøkken, der både har indflydelse fra middelhavskøkkenet og det asiatisk (særligt kinesisk og japansk) køkken. Restauranten har ligget på NH hotellet Eurobuilding siden 2014 og ligger et stenkast fra Real Madrids stadion Santiago Bernabéu.
DiverXO
C/ Padre Damian, 23
28036 Madrid
Alicante, hvor en del danskere, svenskere og nordmænd har købt hus, hen enkelt trestjernet Michelinrestaurant på absolut topniveau: Quique Dacosta.
Restaurant Quique Dacosta ledes af den berømte kok af samme navn. Restauranten med 3* i Michelinguiden ligger i den lille havneby Dénia, Alicante, og det er da også fisk, skaldyr og andet godt fra havet, der præger menukortet. Tastingmenuen er moderne - uden dog at glemme rødderne til det traditionelle spanske køkken.
Quique Dacosta
Urb. El Poblet
Ctra. Las Marinas, km 3,
03700 Dénia, Alicante
Mallorca er for alvor kommet med i førerfeltet i Spanien - både hvad angår gastronomi og vin. Restauranten Zaranda har placert Mallorca på verndeskortet med en fantastisk restaurant, der ligger på et lige så fantastisk hotel.
To stjerner blev det til i den sidste udgave af Michelinguiden til denne mallorquinske restaurant. Restauranten ligger på det femstjernede luksushotel Castell Son Claret, der er en del af Marriott-kæden. Fernando Pérez Arellano er restaurantens chef. Køkkenet trækker på elementer fra det mallorquinske køkken og årstidernes grøntsager.
Restaurant Zaranda
Castell Son Claret
Carretera Capdella- Galilea Km. 1.7
Mallorca
De Baleariske Øer
Vi tilbyder firmarejser, erhvervsrejser og incentives til Barcelona, Madrid, Valencia, Andalusien, Mallorca, Bilbao, Lissabon og Porto for erhvervsgrupper fra 8 - 500 personer.
